Sobre Nosotros

Quesería artesanal con ganadería propia en la Ribeira Sacra (Ourense)

Nuestra Calidad

Producto ecológico y 100% artesanal

Quesos Monte Ceo somos una quesería artesanal, de producción muy exclusiva, ubicada en la hermosa Ribeira Sacra, Ourense.

Nuestros quesos ofrecen una altísima calidad y son el resultado de un proceso artesanal, cuidadoso y dedicado. Por la mañana ordeñamos la leche que usaremos para la producción de ese mismo día. De esta forma, siempre elaboramos los quesos con leche fresca extraída de nuestras cabras criadas y alimentadas en libertad.

Nuestra Filosofia

Control total del proceso

Estamos orgullosos de poder mantener un exigente nivel de calidad en el que cuidamos desde el estado de nuestras propias cabras, el ordeño, la elaboración del queso y la maduración de los mismos. Todo el proceso 100% controlado por nosotros y hecho en nuestras instalaciones artesanalmente

Nuestras cabras se alimentan en los campos que rodean el Monasterio de Santo Estevo, montes donde ya los antiguos monjes pastoreaban sus rebaños.

Cada día trabajamos con esmero para crear quesos de alta calidad que capturan la riqueza en sabor y la autenticidad de la leche cruda, resaltando los matices de las hierbas naturales de nuestros pastos.

Comprometidos con la calidad y la excelencia de nuestra producción

Nuestra gama de quesos ofrece una experiencia única, sintiéndonos orgullosos de presentarlos en su cáscara de mohos naturales. Desde el delicioso queso curado hasta el suave y cremoso queso semicurado, cada variedad está elaborada con dedicación y maestría. Además, ofrecemos dos opciones aromatizadas: una exquisita combinación de finas hierbas y otra con el distintivo sabor del pimentón.